Cerveza Artesanal

De La Forêt

micro-cerveceros como en 1475, pero ahora.

Nosotros y Nuestra Historia

Nos iniciamos en este arte haca ya mucho tiempo, primero como una osada aventura y mientras lo perfeccionábamos se convirtió en una verdadera vocación.

Hoy queremos compartir esta cerveza con vos, invitándote a que nos envíes un Whats-App con tus datos, para que formas parte del grupo de amigos que compartimos la cerveza.

Estilos de Cerveza

Reuniones con Amigos

Nuestra cerveza es totalmente natural, sin conservantes ni pasteurizado, por lo que se debe guardar en lugares oscuros y frescos, por p y poco tiempo.

Ha! y compartirla con buenas compañías.

Acá encontrarás una reseña de los estilos que habitualmente elaboramos para compartir con nuestros amigos.

Nada más reconfortante en una reunión con amigos que compartir una buena cerveza, sobre todo si es tirada desde tu chopera.

La abundante espuma, su justa temperatura y la posibilidad de que la sirvas a tu gusto, se transforma en una experiencia única.

Nosotros te prestamos nuestras choperas, vos viví la experiencia.

Quienes somos

Somos un grupo de almas jóvenes que a pesar de nuestras profesiones, nos gusta vincularnos para compartir experiencias y por supuesto, nuestras cervezas.

Para nosotros, el hacer y compartir nuestra cerveza nos permite desvincularnos de la actividad cotidiana y sumergirnos en un mundo de cordialidad y placer.

Nuestro atelier

Este emprendimiento comienza con un equipo de cocimiento de 60 litros, limitando la producción a un máximo de 500 litros mensuales, medida adecuada para desarrollar cervezas de diseño y experimentar distintos sabores, dando así nacimiento a De La Fotrêt ®.

Actualmente contamos con equipos de mayor capacidad, procedimientos detallados, métodos de cálculo, recetas propias y controles estrictos de calidad.

En no mucho tiempo tendremos un local abierto, donde puedas degustar nuestras cervezas y participar de su elaboración.

Calidad y formación profesional

El compromiso con la calidad y la mejora continua constituye la piedra basal del emprendimiento. Tanto las enseñanzas del Duende de la Fotêt, como una sólida formación profesional, son registradas y serán compartidas con quien lo considere útil.

Nuestra formación profesional parte de innumerables capacitaciones con otros cerveceros artesanales, tanto virtuales como presenciales y una Diplomatua en la Universidad de Quilmes, además de 10 años de práctica a pequeña escala, analizando resultados y buscando superarnos.

Mediciones y cálculos

Los procesos de elaboración utilizados son básicamente artesanales, pero ello no impide que apliquemos la tecnología actual para medirlos, registrarlos y controlarlos eficientemente.

Actualmente hemos acopiado información y desarrollado los métodos de cálculos necesarios para predecir los resultados esperados.

Dice la leyenda del Duende

Pehuén De La Forêt es un pequeñ0 duende que habita los bosques patagónicos.

Es pequeño, de apariencia adulta, flaco con panza y orejas puntiagudas; y aunque se comporta como un adolescente tiene experiencia milenaria.

Suele vérselo descansando bajo su Arrayán preferido, durante las tardes soleadas y las noches templadas, disfrutando de una picada con la mejor cerveza que solo él puede preparar.

Añora su aldea medieval en la campiña francesa, donde junto a sus amigos artesanos aprendió el arte de elaborar cerveza; y cuando regresa a la actualidad nos cuenta aquellas recetas que aún mantienen el sabor que lo deleitó.

Talvez solo sea nuesta imaginación, Pehuén irrumpe en nuestra mente cuando nos relajamos pensando en pasar momentos gratos con nuestros amigos.

Sabemos que quieres también ser parte de esto, por eso intentamos capturar el espíritu y sabor Pehuén, elaborando su cerveza y compartiéndola con vos.

como en 1475, pero ahora.

Pehuén Delaforet

Solo la compartimos entre amigos

Hoy te invitamos a que, si aún no lo hiciste, Pruebes por primera vez nuestra cerveza; por eso te regalamos una botella, solo te pedimos que nos envíes un whats-app solicitándola o llenes el formulario del pie de página.

Ha!, si al retirarla quieres otra más, te descontamos el 40% de su valor, solo avísanos antes.

Al retirar tu cerveza

La cerveza de la Fotrêt aún no se comercializa con fines de lucro, su costo es solo para cubrir los gastos de producción y distribución.

No podrás comprarla en un comercio debido a que su producción es limitada, y por ser totalmente natural y sin conservantes se deberá mantener la cadena de frío.

Para que puedas adquirir la cerveza o nuestras choperas debes registrarte como amigo, nosotros nos comunicaremos para coordinar su entrega.

También, si te interesa ser un punto de distribución, solo debes disponer de un lugar físico con heladera y un celular; un porcentaje del costo de la cerveza está previsto para cubrir tus gastos de entrega.

Costos de la cerveza

Botella de 500 cc ---------------------------- $840,-

Retorno del envase vacío -------------------- -$150,-

Cajón de madera con 6 botellas ------------ $7.200,-

Retorno del cajón con sus envases --------- -$2.600,-

Recarga de grouler de 2 litros -------------- $2.100,-

Barril de 5 litros lleno (pellet) -------------- $13.100,-

Retorno del barril en buen estado --------- -$7.700,-

Lito de cerveza a granel -------------------- $9.60,-

Alquiler de choperas ----------------------- Consultar

Valores son válidos hasta el 30/11/2023 o agotar stock

Prohibida su venta a menores de 18 años

Es cerveza tipo ale belga pálida; refrescante, muy atenuada, aromática con características frutales, moderadamente amarga, alcohólica y con final seco.

Por lo general altamente carbonatada para proporcionar abundante espuma,

Elaborada para uno y otro brindis, cuando tu alegría te lo pida.

Es cerveza tipo ale de trigo y cebada; suave, refrescante, con amargor y contenido alcohólico moderados.

Un estilo que se elaboraba antes de la ley de pureza germana y hoy la recuperamos para vos.

Deja una sensación refrescante y alivia la sed de aquellos días calurosos y soleados.

Es cerveza ligeramente oscura, robusta, con cuerpo y personalidad fuerte.

Fácil de beber, ligeramente maltosa, con un suabe dulzor inicial, sabor a viscocho y frutas, con un toque amargo al final.

Es la mejor compañía para aquellos atardeceres con amigos, compartiendo buenas charlas y por que no una picada.

Una cerveza tipo ale maltosa, tostada, 0scura y cremosa, de cuerpo pleno y buena espuma.

Ocacionalmente se denotará un cierto sabor a café, chocolate y frutas de carozo; su dulzor varía levemente de un cocimiento a otro.

Es la típica cerveza para acompañar el postre de una cena durante una larga tertulia.,

Una explosión de sabor, pero solo para ocasiones especiales y apasionados del estilo.

Si bien se trata de evitar un amargor excesivo, el lúpulo prevalece en ella con características cítricas, florales, resinosas, especiadas, a frutas tropicales y de carozo o bayas; variando con el lúpulo seleccionado.

No es cerveza para guardar, bebela en su plenitud.

Varía de un cocimiento a otro, ya que se utilizan frutas de estación, generalmente frutos rojos como frutilla, cereza, franbuesa, arándano, mora y otros.

Esc un sutil equilibrio entre cerveza y jugo de frutas, espumante y con poco amargor.

Ellas la disfrutan, bebiéndola como aperitivo antes de la cena o almuerzo, cuando se reúnen para compartir experiencias de vida.

Todos sabemos que no es lo mismo una cerveza servida de una botella o lata, que tirada por vos mismo desde tu chopera; por eso hoy te ofrecemos esta posibilidad para lucirte en tu próximo evento o reunión con amigos.

Contamos con barriles de acero de 20 y 30 litros, de pellet de 5 y 10 litros y groulers de 2 litros; también disponemos de sus correspondientes choperas de una y dos canillas. Vos decidís cuanta cerveza querés.

Para impulsar la cerveza podrás utilizar aire comprimido o gas carbónico; el aire es más simple de manejar pero oxida rápidamente la cerveza, mientras que el gas la conservará intacta por mucho tiempo; ambas opciones bien utilizadas abundante espuma y la temperatura correcta.

Para compartir entre 3 a 15 amigos te aconsejamos estas choperas individuales, de 2, 5 o 10 litros cada una, impulsadas por aire comprimido.

Aunque si tu destreza lo permite, podrás utilizarlas con un botellón individual de gas carbónico.

Los barriles se entregan fríos, pero para mantenerlos así, se deberá agregar hielo a la chopera.

Si tu reunión es más numerosa, podrás utilizar estos modelos de choperas, de una y dos canillas, con barriles de 10 o 20 litros, impulsadas por gas carbónico y refrigeradas con hielo.

Además podrás intercambiar barriles y estilos de cerveza en tu chopera, e incorporar otro barril si se agota el que estaba en uso.

En cambio, si tu programa es ver la competencia deportiva en tu casa con un par más de amigos, podes solicitar groulers de 2 litros o un cajón de 6 o 12 botellas de 500 cc.

No te olvides que los envases son retornable, para cuidar el medio ambiente y tu bolsillo.

Si te interesa alguna de estas posibilidades no dudes en consultarnos al whats-app; y si nunca utilizaste una chopera ya es hora que lo hagas, al retirarla te brindaremos una pequeña capacitación con los tips más importantes.